販売豆の紹介


スペシャルティコーヒーの紹介

当店で取り扱っている(過去に取り扱ったものも含む)スペシャルティコーヒーの産地などを紹介しています。

ブラジル

トミオフクダ サンドライ SC19

Brazil Tomio Fukuda Sun Dry SC19

地域:ミナスジェライス州/セラード地区/パトスデミナス

標高:1,100m

品種:カツアイ,イカツなど

生産処理:ナチュラル

農園:ファゼンダ・バウー

生産者:トミオ フクダ


インドネシア(マンデリン)

ムンテ・ドライミル ドロッサングール

Indonesia Munthe DryMill Dolok Sanggul

地域:北スマトラ州 リントンエリア ドロッサングール

標高:1,400〜1,500m

品種:S-LINI,ティピカ,ジュンベリ

生産処理:スマトラ式

農園:ムンテ・ドライミル

生産者:約130農家(コレクター:チャールズ・ムンテ)


グアテマラ

アンティグア ラ・フォリー

Guatemala Antigua Finca La Folie

地域:アンティグア ホコテナンゴ

標高:1,618m

品種:ティピカ,ブルボン,カトゥアイ

生産処理:フリーウォッシュド

農園:ラ・フォリー農園

生産者:ペニー姉妹


コロンビア

サントゥアリオ ブルボン

Colombia Santuario Bourbon

地域:カウカ県ポパヤン

標高:1,850~2,100m

品種:ブルボン

生産処理:フリーウォッシュド

農園:サントゥアリオ農園

生産者:カミーロ・メリサルデ


メキシコ(decaf)

エル・トリウンフォ カフェインレス

Mexico El Triunfo Decafe

地域:チアパス州アンヘル・アルビーノ・コルソ

標高:

品種:

生産処理:マウンテンウォーター製法

農園:エル・トリウンフォ環境保全団体

生産者:79の加盟農園


エチオピア ナチュラル(モカ)

イルガチェフェ G/3 ナチュラル

Ethiopia Yirgacheffe G/3 Natural

地域:イルガチェフェ

標高:2,500m

品種:アビシニカ種(エチオピア原種)

生産処理:ナチュラル

農園:コンガ農協

生産者:Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)


イエメン(モカ)

バニーマタル

Yemen Bani Mattar

地域:バニーマタル地方

標高:1,500〜1,800m

品種:原生種

生産処理:ナチュラル/サンドライ

農園:

生産者:


コスタリカ

エルバス エル・レオンシオ ブラックハニー

Costa Rica Herbazu Leoncio Black Honey

地域:ウェストバレー、ロウルデス・デ・シリ

標高:1,650m

品種:カトゥアイ

生産処理:ブラックハニー

農園:レオンシオ農園 / エルバス・マイクロミル

生産者:アントニオ・バランテス


ホンジュラス

ホンジュラス テパングアレ農園

Honduras Tepanguare

地域:ラパス県

標高:1,600m

品種:ブルボン

生産処理:ウォッシュド

農園:テパングアレ農園

生産者:アベル・メヒア


ブラジル【Sold Out】

トミオフクダ ムンドノーヴォ ドライオンツリー

Brazil Tomio Fukuda Mundo Novo Dried on Tree

地域:ミナスジェライス州/セラード地区/パトスデミナス

標高:1,100m

品種:ムンドノーヴォ

生産処理:ナチュラル(樹上乾燥)

農園:ファゼンダ・バウー

生産者:トミオ フクダ

グアテマラ【Sold Out】

サンマルコス フェアトレード

Guatemala San Marcos FLO

地域:サンマルコス県トカチョ村

標高:1,500〜1,600m

品種:

生産処理:フリーウォッシュド

農園:ラ・ベンディシオン生産者組合

生産者:42名の生産農家

グアテマラ【Sold Out】

アマティトラン フロレンシア ブルボン

Guatemala Florencia Bourbon

地域:アマティトラン

標高:1,570m

品種:ブルボン

生産処理:フリーウォッシュド

農園:フロレンシア農園

生産者:ファン・ラモン・フローレス

ブルンジ【Sold Out】

ブジラ・ウォッシングステーション

Burundi Buzira CWS

地域:カヤンザ

標高:1,900~2,050m

品種:ブルボン

生産処理:フリーウォッシュド

農園:ブジラ ウォッシングステーション

生産者:ブジラグヒンドゥワ生産者協同組合

タンザニア(キリマンジャロ)【Sold Out】

モンデュールAA

Tanzania Mondul AA

地域:アルーシャ近郊

標高:1,700m

品種:N39,KP423

生産処理:ウォッシュド

農園:モンデュール農園

生産者:ハンター・フリント(責任者)

エチオピア ウォッシュト(モカ)【Sold Out】

イルガチェフェ G/1 コンガ農協

Ethiopia Yirgacheffe G/1 KONGA

地域:イルガチェフェ

標高:2,500m

品種:アビシニカ種(エチオピア原種)

生産処理:ウォッシュド

農園:コンガ農協

生産者:Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)

ルワンダ【Sold Out】

ルワンダ バフ コーヒー ニヤルシザCWS

Rwanda Buf coffee

地域:南ミャマガベ

標高:1,785m

品種:ブルボン

生産処理:フリーウォッシュド

農園:ニヤルシザCWS

生産者:サムエル・ムヒルワ